So schmeckt gutes Gewissen.

Wir schlachten selbst. Das hat gleich mehrere Vorteile: Wir können sicherstellen, dass mit den Tieren sorgsam umgegangen wird. Wir halten die Produktionswege kurz und schaffen für unsere Kunden eine Transparenz wie bei einer polierten Glaskugel. Sie können darin sehen, wo alles herkommt und wo es hingeht. Wir produzieren selbst. Und lassen uns nicht die Wurst vom Brot nehmen, wenn es um den höchsten Ehrgeiz in Sachen Geschmack geht. So basieren fast alle Spezialitäten auf überlieferten Lieblingsrezepten, werden immer wieder mit neuen Ideen verfeinert und nach modernsten Verfahren hergestellt. Wir entscheiden selbst. Etwas mehr Petersilie in die Weißwurst? Den Räucherschinken doch noch ein paar Tage in der Kammer lassen? Bei uns sind Menschen mit Herz und Verstand am Werk. Und einem feinen Gespür für das richtig Gute. Kontrolle aller Produktions- und Erzeugerstufen, aller zur Ver- und Bearbeitung gebräuchlichen Stoffe.
		Von Natur aus das Beste Tiere sind keine Sachen, sondern ein wertvoller Teil der Natur. Deshalb legen wir großen Wert darauf, dass das Schlachtvieh stressfrei zu uns kommt. Die eigentliche Schlachtung erfolgt sorgsam und respektvoll und gehört für uns genauso zu einem achtsamen Umgang wie zuvor die angemessene Ruhezeit für die Tiere. Qualität kommt von der Qual der Wahl Dafür „quälen“ wir uns aber sehr gerne, denn wir wählen mit Argusaugen, Sachverstand und einer feinen Nase ganz genau aus, welche Rohstoffe und Zutaten zu den feinsten Fleisch- und Wurstspezialitäten werden und letztlich in unsere Verkaufstheke dürfen: Nur bestes Fleisch von nachhaltig aufgezogenen Tieren und nur natürliche Rohstoffe vom Meersalz bis zum Majoran.