AKTUELL & WISSENSWERT Notizen aus der Metzgerei

Hier finden Sie regelmäßig aktuell Neues und Wichtiges, Interessantes und Kurioses, Schönes und schlicht und einfach Erzählenswertes über alles, was sich rund um Lutz so tut.

Aktuell

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Auf beste Weise eigen: unsere hausgemachten Genussprodukte

Köche und Genießer wissen: die richtigen Zutaten und die Portion Liebe bei der Zubereitung geben dem Essen die persönliche Note, die es besonders macht. Oft nach Rezepturen, Tipps und Gewürzempfehlungen gefragt, bieten wir Ihnen für gutes Gelingen und guten Geschmack gern mehr als hilfreiche Worte: nämlich unser „Lutz hausgemacht“-Sortiment. Das umfasst spezielle Gewürzmischungen für Fleischgerichte aller Art, feine Balsame und Feinköstlichkeiten nach gut gehüteten Familienrezepten. Neugierig auf mehr: Schauen Sie einfach mal in unsere „Feinkostbarkeiten“ oder direkt in unsere Läden in Pöcking und Tutzing. Dort beantworten wir Ihre Rezept- und Gewürz-Fragen gerne auch persönlich

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Sommer voraus: Grill-Events bei Lutz

„Ach, dieser Duft!“ „Ach, diese Kruste!“ „Ach, dieses saftig zarte Fleisch!“, das sind ein paar der Originaltöne, die Sie hören, wenn Sie bei den Grillevents, die wir zusammen mit Moritz Schöner von Egg am See veranstalten vor unserem Laden in Tutzing vorbeilaufen. Mehr hören, und vor allem schmecken, können Sie natürlich, wenn Sie einfach dazukommen. Freitag, 7. Juni und Samstag 8. Juni in Pöcking 

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Alors, nos amis: es ist wieder soweit!

Liebste Laissez-faire-Fans, wir freuen uns darauf, dass auf dem Kirchplatz wieder das kleine Festival französischer Genuss-Zeit stattfindet. Kommt und lasst euch verwöhnen: Pagoden, feine Kost, französische Spezialitäten und weitere Gaumenfreuden erwarten euch! Vom 6. - 12. Mai 2024 auf dem Kirchplatz in Starnberg.

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Ja, es darf ein bisschen mehr sein

Es gibt garantiert ein mehr an Extras und Wertschätzung und täglicher Zufriedenheit, wenn Sie in unserem Team am genau richtigen Platz sind. Weil Sie wie wir, lieben was Sie tun, gute Produkte schätzen und sich über zufrieden lächelnde Kunden freuen. Teilen wir die Freude: kommen Sie in unser Team. Mehr >>

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Typisch Lutz: Abwechslungseiche Frische

Klingt, lustig, wenn wir als Traditionsmetzgerei es sagen, aber auch wir finden: Es muss nicht immer Fleisch sein. Darum bieten wir immer wieder köstliche Alternativen, die Gaumen und Magen auch mal in leichterer Form glücklich machen. Küchenfertig im Tiefkühlschrank finden Sie dazu zum Beispiel unsere hausgemachten Grießnockerl. Den österreichischen Klassiker aus Grieß, Milch, Eiern und Butter können Sie als sättigendes Plus in einer frühlingsfrischen Suppe, oder auch mit Käse überbacken genießen. Guten Appetit!

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Lutz-Genuss macht Ostern rund

Das haben Weihnachten und Ostern gemeinsam: sie kommen immer so plötzlich ... Darum denken wir schon jetzt daran, damit Sie Ihre Lieben so verwöhnen können, wie Sie es wollen. Vom Osterschinken bis zu Brunch-Köstlichkeiten und Gourmet-leckeren Dingen für’s Osternest: In unseren Metzgerei- und Feinkostläden in Pöcking und Tutzing sind wir ganz auf Ihre Osterwünsche eingestellt. Und per Genuss-Wunschzettel können diese auch ganz entspannt bis 23.03.24 vorbestellt werden.

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So frisch, so köstlich: feinköstlich hausgemacht von Lutz

Da sind wir uns sicher einig: gute Zutaten verdienen gute Verarbeitung. Weil wir das mit unseren hausgemachten Produkten am allerbesten garantieren können, erweitern wir unser „Lutz hausgemacht“-Sortiment für Sie. Einfach beim Einkauf immer mal die Augen offenhalten und gerne auch nach unseren Spezialitäten fragen - 2024 erwarten Sie so viele köstliche Neuheiten, die sich zu entdecken lohnen. Fangen wir heute mal mit dem küchenfertigen Carpaccio an - guten Appetit!

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Topkandidaten für Ihr Grillvergnügen

Die Hoch-Zeit für Grillmeister steht bevor. Und während die Meister von Rost und Kohle Grill und Zubehör für ihr feuriges Tun vorbereiten, gucken wir einfach schon mal, worauf unser Gaumen sich dann freuen kann. Saftige Steaks, würzige Würstl, köstliches aus dem Dry Ager … Und dann gibt’s da ja auch noch die Grillgut-Pakete für eine starke BBQ-Saison. Lecker à la Lutz ;-))

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Ausgezeichnet: Vier auf einen Streich

So verschieden sie auch sind, diese vier Lutz-Spezialitäten, kloane Käsekrainer, Cevapcici, Merguez und New York Cut haben eins gemeinsam: Sie alle sind Siegertypen, die beim Metzger Cup 2023 in der BBQ & Grill Edition vollauf gepunktet haben. Und wer die exzellente Experten-Jury überzeugt, der macht sich garantiert auch auf Ihrem Grill ausgezeichnet! 

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Stressfrei schmeckt es besser

Wenn‘s um Fleisch und Qualität geht, fragt man gerne bei uns nach, und wir beantworten gerne jede Frage. Im Gespräch mit dem Starnberger Seeleben ging’s darum, wie ökologisches Bewusstsein, Qualität und Fleisch-Genuss realistisch vereinbar sind. Wie wir das, auch in der heutigen personalknappen und preissensiblen Zeit für Sie täglich umsetzen, können Sie hier lesen.

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Gaumenstreichelnd - Lob schmeckt gut

„Nix gesagt ist gelobt genug“, ist zwar weit verbreitet, aber ein freudiges Lob ist und bleibt doch die schönste Bestätigung. Über das Fanmail von Familie Sammeth haben wir uns zum Beispiel gefreut wie ein Schnitzel. Worte wie diese spornen uns immer wieder, Ihnen unermüdlich das Beste zu bieten. Danke für das wohlschmeckende Lob!

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Ausgezeichnet vom FEINSCHMECKER

Der „Feinschmecker“ nimmt es bei der Qualitätsprüfung von Metzgereibetrieben vom Norden bis zum Süden der Bundesrepublik sehr genau. Eine Vielzahl von Kriterien, inklusive der Herkunft der Schlachttiere, müssen mit Bravour erfüllt sein, bevor die Bewertung „exzellent“ vergeben wird. Dass unsere Traditionsmetzgerei zu den vom "Feinschmecker" Ausgezeichneten gehört, mag viele nicht wundern, ist aber doch wieder eine schöne Bestätigung.

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Tutzinger Jubiläum: 10. Geburtstag

Kinder, wie die Zeit vergeht! Wir fühlen uns so frisch und motiviert, als hätten wir in Tutzing gestern zum ersten Mal  die Türen aufgesperrt. Dabei dürfen wir das seit nunmehr zehn Jahren täglich (außer sonntags) für Sie tun. Was für ein schönes Gefühl, dass wir es jeden Morgen noch genauso gern machen, wie am ersten Tag. Wir danken Ihnen von Herzen, dass Sie uns mit Ihrer Treue belohnen und belohnen Sie dafür zum zehnten Geburtstag mit ein paar tollen Schmankerlangeboten. Besuchen Sie uns einfach vom 7. - 11. November und lassen sich köstlich überraschen! 

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August 2022: saubere Leistung

Vertrauen und Transparenz passen gut zusammen. Damit Sie wissen, dass wir alles tun, um Ihr Vertrauen zu verdienen, lassen wir uns immer wieder professionell und neutral prüfen. Mit dem aktuellen Prüfzertifikat des Landesinnungsverbands als gutes Zeugnis für die saubere Qualität unserer Metzgerei sagen wir „danke“ für Ihr Vertrauen. 

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Nachwuchsqualität in Bestform

Dass wissen Sie ja eigentlich: dass wir uns immer bemühen, Ihnen mit unseren Fleisch-, Wurst- und Feinkost-Produkten das Beste zu bieten. Regelmäßige Auszeichungen und manches Lob von Ihnen  sind der erfreuliche Beweis, dass das auch gelingt. Dass auch unser Team immer in Höchstform für Sie da sein möchte, haben Sie sicher auch längst erlebt - und  auch dafür gibt es einen ganz aktuellen Beweis: Pablo Nibbe, der das 3. Lehrjahr seiner Ausbildung  bei uns absolviert hat, hat seine praktische Prüfung mit „sehr gut“ bestanden. Ein Geselle, den wir mit Stolz in unseren Reihen haben und der beste Beweis dafür, dass Qualität siegt. Das kleine, feine I-Tüpfelchen auf dem „I“ der Qualität: Pablo wird die Metzgerinnung Starnberg beim Kammerwettbewerb der Handwerksammer München und Oberbayern vertreten.

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Metzger Cup 2021: Unsere ausgezeichneten Geschmackssieger

Damit Fleisch- und Wurstprodukte in exzellenter Güte beim Kunden ankommen, lässt der Verband jährlich beim Metzger Cup entsprechende Produkte von Wissenschaftlern, Metzgermeistern, Fleischexperten und Sommeliers testen. Frische, Aussehen, Geruch, Geschmack und Konsistenz werden fachlich neutral beurteilt und nur erstklassige Produkte mit voller Punktezahl bewertet. Wir präsentieren mit Stolz vier frisch ausgezeichnete Lutz-Geschmackssieger: Ribeye Bone vom Bio Weideangus, grobe Bratwurst mit Majoran, Lamm-Oliven-Spieß auf Rosmarinzweig und die rohe Lammbratwurt mit Oliven. Volle Punktezahl für vollen Geschmack heißt für Sie: voller Genuss!


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