AKTUELL & WISSENSWERT Notizen aus der Metzgerei

Hier finden Sie regelmäßig aktuell Neues und Wichtiges, Interessantes und Kurioses, Schönes und schlicht und einfach Erzählenswertes über alles, was sich rund um Lutz so tut.

Aktuell

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Kulinarische Festtage 2022

Zu den schönen Begleiterscheinungen des Advents gehört auch, das gemeinsame Essen mit Freunden und Familie zu planen. Ob Frühstücksrunde, Brunch, oder Festtags-Dinner – in unseren Feinkostläden ist unser Genuss-Sortiment ganz auf Ihre Wünsche eingestellt. Alles Köstliche zum Fest, inklusive Genuss-Wunschzettel gibt’s hier. 

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Tutzinger Jubiläum: 10. Geburtstag

Kinder, wie die Zeit vergeht! Wir fühlen uns so frisch und motiviert, als hätten wir in Tutzing gestern zum ersten Mal  die Türen aufgesperrt. Dabei dürfen wir das seit nunmehr zehn Jahren täglich (außer sonntags) für Sie tun. Was für ein schönes Gefühl, dass wir es jeden Morgen noch genauso gern machen, wie am ersten Tag. Wir danken Ihnen von Herzen, dass Sie uns mit Ihrer Treue belohnen und belohnen Sie dafür zum zehnten Geburtstag mit ein paar tollen Schmankerlangeboten. Besuchen Sie uns einfach vom 7. - 11. November und lassen sich köstlich überraschen! 

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Endlich wieder wildes Vergnügen

Ihr Wunsch wurde erhört: die von Vielen geliebten und ersehnten „wilden Wochen“ sind wieder da. Ab sofort gibt es Wildspezialitäten von Hirsch, Reh, Gams und Wildschwein. Selbstverständlich mit allem kulinarischen Drum und Dran, z.B. hausgemachte Spätzle, Knödel und Fonds sowie Zubereitungstipps und alle Infos, die Sie für echt „wuiden Genuss“ benötigen. 
 

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Wiesn-Freude bei Lutz

Nach zwei Jahren Pause heißt es heuer am 17. September auf der Theresienwiese wieder: „O’zapft is!“ Auch bei uns gehört die Wiesn natürlich längst zur Genuss-Tradition. Freuen Sie sich auf unsere köstlich hausgemachten, frischen Lutz Wiesn-Schmankerl. Gönnen Sie sich zur Einstimmung auf den Wiesn-Besuch z.B. ein Weißwurstfrühstück, nach dem Zelt-Getümmel eine zünftige Brotzeit  oder genießen Sie ganz einfach Ihre private kleine Wiesn daheim.

> Unsere Lutz Wiesn-Schmankerl

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August 2022: saubere Leistung

Vertrauen und Transparenz passen gut zusammen. Damit Sie wissen, dass wir alles tun, um Ihr Vertrauen zu verdienen, lassen wir uns immer wieder professionell und neutral prüfen. Mit dem aktuellen Prüfzertifikat des Landesinnungsverbands als gutes Zeugnis für die saubere Qualität unserer Metzgerei sagen wir „danke“ für Ihr Vertrauen. 

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Top Five Tipps für Ihr Grillvergnügen 2022

Die Hoch-Zeit für Grillmeister ist in vollem Gange. Allerorts tauschen die Meister von Rost und Kohle kleine Tipps für ihr feuriges Tun aus. Hier die fünf wichtigsten Basistipps, die wir zusammen mit dem Big Green Egg-Experten Moritz Schöner von Stillfried (Egg am See) auf dem Onlineportal des Starnberger Seelebens  für Sie zusammengefasst haben > Grilltipps 2022.

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Jetzt geht’s richtig los: Grillgenuss à la Lutz

Im Mai haben wir zusammen mit Moritz Schöner das Big Green Egg „vorgeglüht“ und Sie mit ersten Köstlichkeiten zum Auftakt der Grillsaison verwöhnt. Jetzt geht es richtig los: die Sommerabende rufen die Grillmeister auf, ans Werk zu gehen. Zur Einstimmung schmeißt Moritz Schöner beim Wochenendgrill-Event wieder das Big Green Egg an: kommen Sie doch einfach vorbei!  Herzlich willkommen am Freitag 8.7. und Samstag 9.7. bei uns in Pöcking.

Übrigens: Exzellente Fleischspezialitäten fürs Grillvergnügen erhalten Sie jetzt gerne auch als >> vorbereitete Sortiments-Pakete (PDF)

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Endlich wieder rostiges Vergnügen!

Auch das ist ein untrügliches Zeichen, dass der Sommer kommt: wenn dieser köstliche würzige Grill-Duft wieder über den Gärten schwebt … Alles was Sie an Zutaten und Tipps brauchen, um diesen Duft zu zaubern, finden Sie natürlich bei uns. Und wie immer, wenn die Grillsaison startet, dürfen Sie und alle Rost-Experten sich wieder auf ganz besondere Spezialitäten fürs Fleischvergnügen freuen!

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Die Zukunft heißt Handwerk

Handwerk steht aus gutem Grund wieder hoch im Kurs. Das wachsende Umweltbewusstsein hat die Wertschätzung für gekonnt, sorgfältig und authentisch produzierte Produkte wachsen lassen und Auszubildenden bieten sich hervorragend  individuell gestaltbare Zukunftsperspektiven.  Wer sich für einen Handwerksberuf  interessiert und diesen am liebsten in unserer schönen Seeregion ausüben möchte, sollte uns am 30. Mai einfach mal besuchen kommen: Beim Job-Event in Starnberg. Wir freuen uns, Sie mit Infos und Schmankerln zu begrüßen! Im Hotel Vier Jahreszeiten, ab 16.00 Uhr
 

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C'est si bon: Französische Woche!

Was für eine helle Freude: im Mai wird der Kirchplatz wieder mit französischem Flair verzaubert. Wir freuen uns, die Tradition wieder fortschreiben zu dürfen und Sie mit Kulinarik und Atmosphäre verwöhnen zu dürfen. Sonne ist bestellt, aber jeder echte Fan der französischen Woche weiß: dieses schöne Event mitten in Starnberg verträgt locker auch ein paar Regentropfen. À bientôt :-)

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Oster- & Frühlingskulinarik 2022

An den Osterfeiertagen freuen wir uns neben erster Sonne und aufkeimender Blütenpracht, über Nettigkeiten im Osternest und einen schön gedeckten Tisch mit Köstlichkeiten. Wie gewohnt finden Sie bei uns dafür alles, was Ihr Genießerherz erfreut: feinste heimische Fleischspezialitäten von Rind, Kalb und Schwein sowie Lamm, Zicklein, Stallhase und Dry Age-Spezialitäten.

Unseren legendären Schinken im Brotteig gibt’s heuer selbstverständlich auch wieder.  Lassen Sie sich einfach hier für Ihr Ostermenü inspirieren und bestellen ganz entspannt bis 9. April dem Genuss-Wunschzettel Ihre Favoriten >> Oster-Spezialitäten >> Genuss-Wunschzettel (PDF)

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Leckeres fürs Osternest

Es muss nicht immer Schokolade sein. Genussmenschen freuen sich auch über manch andere Leckerei aus unserem Feinkostsortiment, wie z.B. unsere hausgemachten Spezialitäten. Und Genießern, die gern selbst aussuchen, machen Sie garantiert mit diesem „Osterei“ eine Freude: einem Genuss-Gutschein nach Wahl.  
 

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Köstlich: 5fach ausgezeichnet

Seiner Qualitäts-Tradition treu hat der Verband auch für 2021/22 beim Metzger Cup wieder Metzgerei Produkte von Fleischexperten Wissenschaftlern, Metzgermeistern, und Fleischsommeliers testen lassen. Nur erstklassige Produkte, die alle Kriterien bezüglich Frische, Optik, Geruch, Geschmack und Konsistenz erfüllen, erhalten die volle Punktezahl und das damit verbundende Prädikat „ausgezeichnet“. Wir stellen mit Stolz und Freude die fünf Lutz-Lieblinge vor, die die Jury mit Auszeichnung aufs Siegertreppchen gestellt hat: unsere Pfälzer, die Kochsalami, unser (legendärer) Hausschinken, die Gutshofleberwurst mit Röstzwiebel und unsere verführerischen Chililocken. Probieren Sie doch einfach mal einen, zwei oder sogar alle fünf unserer Geschmackssieger!

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Einkauf mit Wertschätzung

Die Veränderungen, die Corona in Alltagsleben und Gesellschaft  gebracht hat, betreffen auch die Art und Weise, wie Menschen einkaufen. Vom Starnberger Seeleben wurden wir gefragt, wie sich Einkaufsverhalten und Einstellungen aktuell  verändert haben. Und das hat auch seine gute Seiten:   >> Hier ein paar Antworten aus Metzgerei und Laden 

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Nachwuchsqualität in Bestform

Dass wissen Sie ja eigentlich: dass wir uns immer bemühen, Ihnen mit unseren Fleisch-, Wurst- und Feinkost-Produkten das Beste zu bieten. Regelmäßige Auszeichungen und manches Lob von Ihnen  sind der erfreuliche Beweis, dass das auch gelingt. Dass auch unser Team immer in Höchstform für Sie da sein möchte, haben Sie sicher auch längst erlebt - und  auch dafür gibt es einen ganz aktuellen Beweis: Pablo Nibbe, der das 3. Lehrjahr seiner Ausbildung  bei uns absolviert hat, hat seine praktische Prüfung mit „sehr gut“ bestanden. Ein Geselle, den wir mit Stolz in unseren Reihen haben und der beste Beweis dafür, dass Qualität siegt. Das kleine, feine I-Tüpfelchen auf dem „I“ der Qualität: Pablo wird die Metzgerinnung Starnberg beim Kammerwettbewerb der Handwerksammer München und Oberbayern vertreten.

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Metzger Cup 2021: Unsere ausgezeichneten Geschmackssieger

Damit Fleisch- und Wurstprodukte in exzellenter Güte beim Kunden ankommen, lässt der Verband jährlich beim Metzger Cup entsprechende Produkte von Wissenschaftlern, Metzgermeistern, Fleischexperten und Sommeliers testen. Frische, Aussehen, Geruch, Geschmack und Konsistenz werden fachlich neutral beurteilt und nur erstklassige Produkte mit voller Punktezahl bewertet. Wir präsentieren mit Stolz vier frisch ausgezeichnete Lutz-Geschmackssieger: Ribeye Bone vom Bio Weideangus, grobe Bratwurst mit Majoran, Lamm-Oliven-Spieß auf Rosmarinzweig und die rohe Lammbratwurt mit Oliven. Volle Punktezahl für vollen Geschmack heißt für Sie: voller Genuss!

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Echte Toskana-Spezialität: Chianina-Rind

Es ist uns immer ein Anliegen, Ihnen aus der Welt fleischlicher Genüsse echte Besonderheiten zu bieten. Wie das mit den Besonderheiten aber oft so ist, es gibt sie nicht in Hülle und Fülle. Darum gilt auch für das zarte Chianina-Rind, das wir direkt aus der Toskana beziehen: es ist fast schon wieder weg … Bitte jetzt schnell schnell sein: Ein geschmackliches Highlight erwartet Sie!

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Grillen? Dürfen Sie!

Auch in Zeiten wie diesen dürfen Sie sich kulinarisch Gutes tun. Denn "Grillen mit Abstand“ ist erlaubt - und mit  „Abstand am besten Fleisch“ macht es zum perfekten Freiluft-Genuss. Wir hätten ein paar köstliche Ideen, welche unserer regionalen Spezialitäten sich  auf Ihrem Grill richtig gut machen würden … 

 

 

     


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