Auch wenn unsere „Softies“ eine zum Dahinschmelzen weiche Seite haben, beweisen sie zugleich echte Stärke - denn geschmacklich überzeugen sie mit charaktervollem Geschmack: von mild und fein bis zu pikant und feurig. Zum gedanklichen Vorkosten: da wären zum Beispiel unsere (wöchentlich wechselnden) hausgemachten Frischkäse wie Rucola-, Ziegen- oder Radieserl-Frischkäse, der Feigensenf-Meerrettich- oder der Stangensellerie-Paprika-Frischkäse und der Brotzeit-Klassiker Obadzda. Außerdem finden unsere Käse-Experten finden immer wieder neue interessante Käse-Charaktere, wie z.B. in Heublumen gereiften, cremigen Schnittkäse oder den in Blüten eingebetteten sahnig-rahmigen Almblütenkäse. Und wie Kenner das so machen, sammeln sie auch gerne Spezialitäten jenseits der Region für Sie: handgeschöpften Brie de Meaux AOC Donge, zarten Vacherin Mont d’Or, aromatischen Walnusskäse oder ebenso sahnigen wie kräftigen Roquefort AOS Papillon.

Man schmeckt ihnen die gute Landschaft an, aus der sie stammen. Denn Wiese und Alm haben die Milch der Tiere, die für den Käse verwendet wurde, geschmacklich aufs Beste geprägt. In unserer Käsetheke finden sie ausdrucksstarke Käse aus der Region - z.B. junge, mittelalte und reife Berg- sowie aromatische Heumilchkäse von exzellenten Lieferanten wie der Naturkäserei Tegernseer Land aus Kreuth, der Käserei Weidner aus Friedberg und weiteren regional wechselnden Käseexperten.

Genauso sorgsam, wie wir unsere Käsespezialitäten auswählen, suchen wir auch unsere liquiden Schätze aus. Richtig gute Weiß- und Rotweine, wie Heideboden und Ursprung von Hannes Reeh oder auch Zweigelt von der Familie Hellerschmidt beziehen wir z.B. von „unserem Österreicher“ Anton Groiss und für exzellente italienische Weine (Chianti Classico, Badiola, Zisola) setzen wir auf die Familie Mazzei aus Fonterutoli bei Siena. Bodenständig gutes Bier kommt aus der Klosterbrauerei Andechs, feine Hirschkuss Kräuterliköre holen wir aus Gaißach bei Lenggries - und die vielen weiteren trinkbaren Köstlichkeiten dürfen Sie einfach selbst in unseren Feinkostläden entdecken.